Rendez-vous le jeudi 31 décembre pour une soirée de fête, de gastronomie et de musique inoubliable, organisée par le Comité des Fêtes !

Un dîner d’exception pour finir l’année en beauté
Les bénévoles du Comité des Fêtes ont concocté un menu gastronomique complet, avec vins compris, qui promet de ravir les papilles des convives. Le dîner sera servi dans une ambiance élégante et festive.

Menu du Réveillon Saint-Sylvestre 2026-2027 à Balaruc-les-Bains

• Apéritif et assortiment de 5 pièces d’amuses bouches
• Pressé de foie gras au pain d’épices, brioche toastée et coulis de figues
• Mousseline de Saint-Jacques sur une panisse au fenouil, beurre blane anisé
• Trou Normand
• Palet de veau à la pistache et aux cèpes, sauce veloutée aux morilles
• Brie, chutney de fruits, salade verte et vinaigrette à l’huile de noix
• Entremets au citron, sauce vanillée et chantilly à la vanille
• Champagne (1 bouteille pour 6)
• Café inclus

Animation festive avec la Compagnie Recto Verso
Pour faire vibrer la piste de danse jusqu’à l’aube, la soirée sera animée par la Compagnie Recto Verso, accompagnée de ses danseuses et performers pour un show éblouissant et plein d’énergie.
Musique, lumières, costumes et ambiance de folie : tout est réuni pour que cette Saint-Sylvestre 2026-2027 à Balaruc-les-Bains soit un moment inoubliable.
 

Réservations : Permanences pour les réservations : Au local du Comité des Fêtes (Pavillon Sévigné - étage) tous les samedis du 14 novembre au 19 décembre, de 14h30 à 17h30

Attention : Aucun remboursement après le 27 décembre 2026.