Au centre de la ville, le Pavillon Sévigné (construit en 1753) fut le premier établissement thermal. Ses jolies arcades entourant un bassin d’eau thermale et le Parc Sévigné furent créés en 1833.
L'année 1732 marqua un véritable tournant pour la station balarucoise avec la fin du déroulement de ses cures thermales en plein air. En effet, soucieuse d'offrir aux curistes des conditions de soins plus confortables, adaptées à leurs besoins et attentes, la station édifia, au cœur même de l'enceinte abritant les thermes, un hôtel procurant aux patients la possibilité de bénéficier, en toutes saisons, d'un plus large panel de prestations : Le Pavillon Sévigné.
Ce bâtiment tire son nom du fait que Monsieur de Grignan, gendre de la Marquise de Sévigné, venait à Balaruc se faire soigner la goutte. Madame de Sévigné évoquait dans sa correspondance, les bienfaits des eaux de Balaruc-les-Bains. Reconnaissance est ainsi apportée à cette talentueuse femme de lettres du 17ème siècle ayant fortement contribué à la renommée de la station, à travers quelques mots heureux : « Trois jours passés à Balaruc ont fait un miracle ».
Ce bâtiment d’un étage encadre une cour carrée qui dispose d’un petit bassin central « le bain de pieds ». Toute l’année, c’est dans une eau thermale à 43° que des centaines de curistes se donnent rendez-vous au bain de pied, pour discuter, chanter, jouer de la musique, etc…
Aujourd'hui, ce bâtiment abrite notamment les locaux de l'Office de Tourisme.
Le Pavillon Sévigné annexe
Le 19ème siècle, époque florissante pour la station balarucoise, vit affluer de nombreuses célébrités, toutes attirées par la qualité exceptionnelle de ses eaux thermales mais aussi par la douceur de son climat propice à la détente et aux loisirs balnéaires. Louis Bonaparte, frère de Napoléon 1er, Paganini, célèbre compositeur et violoniste italien, Joseph de Montgolfier, industriel de talent et illustre inventeur ainsi que bien d'autres s'y rendirent en villégiature.
Le propriétaire des lieux, désirant apporter à ce beau monde des conditions d'accueil et d'hébergement dignes de leur rang, entreprit la construction d'un nouveau pavillon annexe communiquant directement avec le Pavillon Sévigné par une passerelle vitrée.
Ce bâtiment abritera prochainement la médiathèque intercommunale de Balaruc.
